制作原料:
1. 主料:生面条250 克,鸡蛋4 只,香菇15 克,嫩黄瓜50 克,绿豆芽25 克。
2. 调料:酱油、精盐、葱花、麻油、素油。
食疗:
鸡蛋含有丰富的蛋白质,人体吸收率可达99.7 %,还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分,具有镇心、益气、安五脏、养血的。香菇的营养价值很高,含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质,能降压、降、,预防、肝硬化、,促进人体新陈代谢,提高人体免疫力。配以嫩黄瓜、绿豆芽,可增加多种维生素,是很好。
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